Flore Dépeint (enseignant-chercheur en Nutrition appliquée - Unité de recherche Transformations & Agroressources) présentera une communication orale sur « État de l’art des propriétés nutritionnelles ; Modulation de l’écosystème microbien par les fibres alimentaires et applications de l’effet prébiotique en alimentation humaine et animale », issue des travaux de recherche effectués à l’institut UniLaSalle en collaboration avec des partenaires industriels régionaux.  

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