Face à l'accroissement de la population planétaire et de la demande alimentaire , les ressources naturelles s'épuisent. Les sols voient leurs surfaces se réduire et leur fertilité se dégrader. Les agriculteurs sont obligés de relever les défis des transitions agroécologiques, alimentaires et énergétiques auxquels nos sociétés sont confrontées.

"Ce que nous aimons au travers de ces chaires, c'est d'approcher des enjeux qui font appel à la transversalité. C'est un format qui nous permet d'aligner nos intelligences sur un temps long. Elles font appel à l'expertise que de nos chercheurs et s'appuient sur nos plateformes technologiques comme la toute dernière "Food & Agri CityLab"." a indiqué Philippe Choquet, Directeur Général d'UniLaSalle.

"La raison d'être de Jungle est de sécuriser l'approvisionnement de cultures végétales pour les secteurs alimentaires, cosmétiques et de la parfumerie. Jungle avec son concept d'agriculture verticale est une des réponses à l'agriculture de demain. UniLaSalle est une école alignée avec nos projets, avec qui nous parlons le même langage sur les enjeux R&D." a souligné Gilles Dreyfus, Président et Co-Fondateur de Jungle

Accompagner la transition des territoires avec l'agriculture indoor

C'est dans ce contexte que le rapprochement de Jungle, spécialiste des fermes verticales  et UniLaSalle, école supérieur d'enseignement et de recherche a sonné comme une évidence. L'objectif commun est de consolider les références scientifiques nécessaire à l'optimisation de productions en conditions contrôlées. Il s'agit plus en détails, d'étudier les facteurs environnementaux, sélectionner et analyser les performances et confronter des données technicoéconomique.

Les enjeux de la culture Indoor

Une grande diversité de productions sont à investiguer selon les enjeux. D'abord environnementaux, par la question de réduction de l'utilisation de l'eau jusqu'à 90%, ce système répond également à de nombreux autres enjeux :

• Sécuriser le revenu des agriculteurs via la production de plantes à Haute Valeur Ajoutée économique
• Nourrir les populations et lutter contre le réchauffement climatique
• Sécuriser les approvisionnements en matières premières
• Innover et développer des productions végétales d'intérêts nutritionnel, gastronomique et cosmétique