La Responsabilité sociétale des entreprises agroalimentaires, de Zam-Zam Abdirahman et Loïc Sauvée, Éditions universitaires européennes Les entreprises agroalimentaires sont particulièrement concernées par les démarches de Responsabilité sociétale des sntreprises. Mais la thématique est complexe du fait de la multiplication des initiatives que la RSE induit à différents niveaux, ainsi que du sens non stabilisé de la notion elle-même, et de son contenu socio-politique, sujet à d’innombrables interprétations orientées en fonction des intérêts propres à chacun. Dans ce contexte, l’ouvrage permet d’appréhender la diversité des démarches, tout en insistant sur les enjeux stratégiques et organisationnels liés à l’environnement concurrentiel des filières agro-alimentaires. La réussite des stratégies de RSE en agro-alimentaire exige la prise en compte simultanée de deux éléments : l’appréciation des comportements pluriels des consommateurs qui sanctionnent ou plébiscitent les choix des entreprises et l’appréciation des spécificités du secteur. À moyen terme, trois grands scénarios d’évolution sont proposés. Ces scénarios prennent en compte l’importance et le dynamisme des démarches collectives en cours car celles-ci offrent des opportunités cruciales pour réussir une stratégie RSE.  

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